高蛋白乳清粉、47-43-8 CAS查询、高蛋白乳清粉物化性质

发布时间:2024-10-21  浏览次数:1

中文名称： 高蛋白乳清粉 中文别名： 初乳;高蛋白乳清粉;乳清蛋白粉生产厂家;乳清粉(源头工厂);初乳 (浓缩乳清蛋白) 英文名称： 高蛋白乳清粉 英文别名： COLOSTRUM;WHEY, HUMAN;WHEY PROTEIN CAS号： 47-43-8 EINECS号： - 分子式： - 分子量： - InChI： - 分子结构： 密度： - 熔点： -- 沸点： - 闪点： - 折射率： - 蒸汽压： - 物化性质： - 产品用途：

高蛋白乳清粉指未添加任何防腐剂的新鲜乳清，经巴氏杀菌并干燥后，得到蛋白质含量为11.0--14.5%。其在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。

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