呋喃酮、3658-77-3 CAS查询、呋喃酮物化性质

发布时间:2024-10-19  浏览次数:1

中文名称： 呋喃酮 中文别名： 4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮;菠萝酮;呋喃扭尔;菠萝呋喃酮;2,5-二甲基-4-羟基-2,3-二氢呋喃-3-酮;二甲基羟基呋喃酮;4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 (菠萝呋喃酮);4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮(15%的丙二醇溶液,约1.2MOL/L) 英文名称： 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone 英文别名： CARMELAN;FEMA 3174;FURANEOL;HYDROXY DIMETHYL FURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3(2H)-FURANONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYLFURAN-3(2H)-ONE;4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-FURAN-3-ONE;2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE CAS号： 3658-77-3 EINECS号： 222-908-8 分子式： C6H8O3 分子量： 128.13 InChI： InChI=1/C6H8O3/c1-3-5(7)6(8)4(2)9-3/h3-4H,1-2H3/t3-,4?/m1/s1 分子结构： 密度： 1.049 g/mL at 25 °C 熔点： -73-77 °C(lit.) 沸点： 188 °C 闪点： >230 °F 折射率： n20/D 1.439 蒸汽压： 0.81Pa at 25℃ 物化性质： 白色至淡黄色固体。熔点78～80℃。呈甜、烤香、面包、烹调香及水果和焦糖香气。溶于乙醇。
天然品存在于新鲜菠萝和牛肉汤等中。 产品用途： GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。可用于烘烤食品、面包、麦芽、红糖、草莓、蜜饯、焦糖等香精。 危险品标志： 风险术语： - 安全术语： 穿戴合适的防护服、避免接触皮肤、避免接触眼睛